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你會多少種豆腐的做法?

點擊次數: 更新時間:2021-8-20 10:13:28

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   豆腐是一年四季都好買的食材,價格常年基本沒有波動,非常實惠。買上幾塊錢的就可以燒一盤,屬于大眾食材,人人吃得起。豆腐不僅有著天使的價格,營養也非常豐富。素有“植物肉”的美稱,含有豐富的優質植物蛋白和礦物質,好消化、易吸收,是老少皆宜的食材。因此也有很多人看到這個市場潛力,自購豆腐機加工豆腐做批發生意。



  豆腐也是家中常吃的食材之一,可燉可燒?梢詥为毘刹,也可以搭配其它食材。分享下這道海鮮菇搭配豆腐的做法,鮮味十足,營養滿滿。


  海鮮菇含有豐富的維生素和多種氨基酸,是一種低熱量、低脂肪的保健食材。而且它自帶鮮味,是天然的調味品,和豆腐搭配在一起,不僅營養上互補,味道上更是錦上添花。另外還搭配了胡蘿卜,增加菜色的同時還能提供維生素A。這樣做上一大碗味道鮮美,營養豐富,而且熱量低,不長胖,好吃放心,賽過吃肉!


海鮮菇燒豆腐的做法


配料:豆腐、海鮮菇、胡蘿卜、香菜、鹽、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜


主要步驟:


1,海鮮菇清洗干凈,粗的可以對半撕開,長一些的也把它掰成兩段。準備一小段胡蘿卜,去皮洗凈后切成滾刀塊。香菜洗凈,切成香菜段。


2,老豆腐切成小塊,也可以選用南豆腐。老豆腐豆香味更濃,而南豆腐口感更嫩一些。


3,平底鍋燒熱,加入少許油,油熱后倒入豆腐塊,改中小火把豆腐煎至兩面金黃。


4,再加入姜絲、蔥段、蒜末,小火炒出香味。


5,加入小半碗清水,再加入1勺生抽、半勺蠔油、1/4勺老抽,調味、調色,翻炒均勻。


6,倒入胡蘿卜塊和海鮮菇,蓋上鍋蓋中小火燒2分鐘,注意鍋內的水不要燒干了。


7,海鮮菇斷生后加入適量鹽調味,翻炒均勻,大火稍微收一下湯汁就可以出鍋了!


8,盛入碗中,撒些香菜段增色提鮮,端上餐桌就可以開動了。豆腐香鮮入味,海鮮菇味道超鮮,老少皆宜的一道菜,好吃又營養。


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